No es verdad que la fruta engorde más si la tomamos como postre

150 frutas 01La doctora Montse Folch detalla los beneficios de la frutoterapia para prevenir enfermedades y luchar contra el cansancio a base de tomate, fresas y zumos. El poder que la fruta tiene en el organismo y en nuestra salud es innegable y no solo porque previene enfermedades tan serias como el cáncer sino porque también ayuda a la recuperación de muchas dolencias además de favorecer el ánimo.

Embarazadas y niños deben comer pescado dos veces a la semana

150 salmon-a-la-plancha-con-verdurasMuchas mujeres embarazadas evitan comer pescado por temor al contenido de mercurio de algunas especies marinas. Sin embargo, las autoridades estadounidenses acaban de emitir unas recomendaciones en las que recuerdan que el pescado contiene numerosos nutrientes positivos para el feto y debería incluirse en la dieta durante la gestación al menos dos veces a la semana.

¿Nos conviene almorzar fuerte?

150 almuerzo 05 comedor-empresaLa hora de comer es uno de los momentos en los que las diferencias culturales son más notables. Mientras que en algunos países un bocadillo de queso y un zumo de naranja son un almuerzo más que razonable, en otros el comensal no se levanta de la mesa hasta terminar con dos platos, postre, y una copa de vino. ¿Por qué? ¿Cuál es la opción adecuada desde un punto de vista nutricional?

Salud escondida en la despensa

150 legumbresNo hace falta irse muy lejos para encontrar alimentos funcionales. Hay ingredientes que, muy probablemente, nos podemos encontrar en nuestra despensa hoy mismo. Aunque los nutricionistas son cautos acerca de su potencial capacidad de prevenir enfermedades, aumentar la presencia de estos cinco productos en la cocina es un paso más que recomendable.

El yogur sigue caducando

150 yogur-fecha de caducidad-consumo preferente 01La industria rechaza etiquetar como no perecedero el producto aunque la nueva norma se lo permite. El riesgo de intoxicación es mínimo. En general, los fabricantes de los países del sur de Europa mantienen la fecha de caducidad porque al ser más cálidos existe más riesgo de que se pierda la cadena de frío, mientras que los del norte han optado por la de consumo preferente.

La dieta en el embarazo afecta a la salud de hijos y nietos

150 dieta embarazo 001La dieta de la madre durante el embarazo afecta a la salud de las generaciones siguientes, según una investigación del hospital Sant Joan de Déu. El trabajo, que se ha centrado en el riesgo de enfermedades metabólicas como la diabetes y las alteraciones del colesterol, demuestra que los efectos no sólo afectan a los hijos sino que se extienden a los nietos.

25 años de Slow Food: otra comida es posible

150 slow food news 01En oposición a los preceptos de la "fast food" (comida rápida), se creó en Italia, hace 25 años, el Movimiento Internacional Slow Food, una entidad enfocada en la educación del gusto, la reflexión acerca de la producción y comercialización de los alimentos, la explotación controlada –o no– de las especies, y la retribución económica justa a los productores.

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