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Alimentos y nutrientes

Información médica cedida por la Dra. Folch.

ALIMENTOS Y NUTRIENTES

¿Porqué es importante alimentarse bien?

Una alimentación correcta es necesaria para el crecimiento de los niños, así como para mantener la buena salud a cualquier edad. Déficits en la alimentación hacen que la persona sea más susceptible a desarrollar determinadas enfermedades, sobre todo de tipo infeccioso. Asimismo, las personas bien alimentadas rinden mejor en el trabajo, y esta buena alimentación también se relaciona con el aumento de talla en la juventud.

 

Diferencia entre alimentación y nutrición

La alimentación aporta al cuerpo humano los nutrientes esenciales para que mantenga el proceso vital, es decir, la vida.

La nutrición es el conjunto de reacciones químicas que se producen en los distintos alimentos para que estos aporten los diferentes nutrientes al organismo. Es decir, el organismo transforma los Hidratos de Carbono, las proteínas, las grasas, las vitaminas, los minerales, etc. , de esta manera los hace utilizables por el cuerpo humano.

> Principios inmediatos en la alimentación

  • Macronutrientes
  • Micronutrientes

> Hidratos de carbono

  • ¿Qué son?

> Proteínas

  • ¿Qué son?

> Lípidos o grasas

  • ¿Qué son?
  • Clasificación de las grasas

> Minerales

  • Calcio
  • Hierro
  • Sodio
  • Potasio

> Vitaminas

  • ¿Qué son?
  • Las vitaminas se clasifican en...

> Agua

  • ¿Qué es?
  • Pérdidas diarias de agua
  • ¿Qué es la sed?
  • Efectos de la deshidratación
  • La importancia de beber agua

Información médica cedida por:

Recomendaciones para una dieta equilibrada





Dra. Montse Folch
Nutrición

CENTRO MÉDICO TEKNON
Consultorios Vilana Despacho 147
Vilana, 12
08022 Barcelona
Teléfono93 393 31 47
Fax: 93 417 30 26
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